মিষ্টিমুখ করতে কোনো উৎসব বা আয়োজনের দরকার পড়ে কি! ভরপেট খাওয়ার পর একটু মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে তো সবাই পছন্দ করেন!
আর মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে লাড্ডু তো সবারই পছন্দের। সাধারণত সবাই বিভিন্ন মিষ্টির দোকান থেকেই লাড্ডু কিনে খেয়ে থাকেন।
তবে চাইলে কিন্তু ঘরেও তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার আম-নারকেলের লাড্ডু। আমের মৌসুম প্রায় শেষের দিকে। তাই এখনই তৈরি করে নিন মাজাদার এই লাড্ডু।
মাত্র ৫ উপকরণে খুব সহজেই তৈরি করে নেওয়া যায় এই লাড্ডু। এটি একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে সবসময়। তাহলে আর দেরি কেন জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
১. ঘি এক চা চামচ
২. নারকেল একটি
৩. আম ২টি
৪. কনডেন্স মিল্ক আধা কাপ
৫. পেস্তা বাদাম কুচি পরিমাণমতো
পদ্ধতি
প্রথমে প্যানে ঘি গরম করে নিন। এরপর কোড়ানো নারকেল ঘিতে ভেজে নামিয়ে নিন। এবার ফ্রাইপ্যানে আমের পিউরি (ব্লেন্ড করে নেওয়া) ও কনডেন্স মিল্ক দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন।
সবশেষে ভাজা কোড়ানো নারকেল দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নামিয়ে নিন। এরপর লাড্ডুর মিশ্রণটি হালকা ঠান্ডা হলে হাতে নিয়ে গোলাকার করুন।
তারপর শুকনো নারকেলে লাড্ডুগুলো গড়িয়ে নিন। এরপর পেস্তা বাদামকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন জিভে জল আনা আম-নারকেলের মজাদার লাড্ডু।
