ছোট-বড় সবাই কেশুনাট সালাদ খেতে পছন্দ করে। সাধারণত সবাই রেস্টুরেন্ট থেকে কিনেই মজাদার এ খাবারটি খেয়ে থাকেন! তবে চাইলে ঘরেই কেশুনাট সালাদ তৈরি করে নেওয়া যায় খুব সহজেই।
কেশুনাট সালাদে ব্যবহৃত সব উপকরণই পুষ্টিকর। সারাদিন রোজা রাখার পর কাজু বাদাম, চিকেন, শসা, টমেটো, ক্যাপসিকামের মিশেলে তৈরি এ খাবারটি আপনার শরীরে পর্যাপ্ত পুষ্টি এবং এনার্জি দেবে।
চাইলে ইফতারে মজাদার এ খাবারটি তৈরি করে খেতে পারেন। এটি তৈরি করাও বেশ সহজ। সামান্য কয়েকটি উপকরণ হাতের কাছে থাকলেই ঝটপট ইফতারের আগে তৈরি করে নিতে পারবেন সুস্বাদু কেশুনাট সালাদ। জেনে নিন রেসিপি-
উপকরণ
১. কাজু বাদাম ২৫০ গ্রাম
২. শসা ২টি
৩. টমেটো ২টি
৪. ক্যাপসিকাম ২টি
৫. পেঁয়াজ ২টি কুচি করে কাটা
৬. কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা কুচি করে কাটা
৭. চিকেন ২ কাপ
৮. রসুন কুচি আধা কাপ
৯. টমেটো সস ২ কাপ
১০. সয়াসস আধা কাপ
১১. চিনি ও লবণ স্বাদমতো
পদ্ধতি
চিকেন ও সবজি ঝুরি করে কেটে রাখুন একটি পাত্রে। চিকেনগুলো ময়দা ও ডিম মেখে মুচমুচে করে ভেজে তুলে নিন।
এবার ফ্রাইপ্যানে রসুন কুচি লাল করে ভেজে নিন। এরপরে টমেটো সস, সয়াসস আর সামান্য চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে।
সস হয়ে এলে তাতে কাজু বাদাম, চিকেন, শসা, টমেটো, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ কুচি, মরিচ ও ধনেপাতা কুচি একসঙ্গে মিশিয়ে সালাদ তৈরি করুন।
ইফতারের সময় পরিবেশন করুন সুস্বাদু কেশুনাট সালাদ। পরিবারসহ উপভোগ করুন পুষ্টিকর ও মুখোরোচক এ খাবারটি।
