বর্তমানে করোনাভাইরাস আতঙ্কে রয়েছে বিশ্ববাসী। দ্রুত এদেশ থেকে অন্য দেশে ছড়িয়ে পড়ছে ভাইরাসটি। কমপক্ষে ২৫ টি দেশ রেড অ্যালার্টে রয়েছে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (হু) এর দেয়া পরামর্শ অনুযায়ী, করোনাভাইরাস থেকে বাঁচতে অসুস্থ কিংবা মৃত পশুর মাংস খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে। এছাড়াও পশু বা পাখির মাংস উচ্চ তাপমাত্রায় ভালোভাবে সিদ্ধ করে রান্না করতে হবে।
আমাদের পার্শ্ববর্তী দেশ ভারতেও করোনার প্রভাব পড়েছে। আর এ কারণেই পশ্চিমবঙ্গে গত তিন সপ্তাহে মুরগির বিক্রি কমেছে ৪০ শতাংশ। আর এ ভয়েই অনেকে মাংস খাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন।
তবে সত্যিই কি গরু বা মুরগির মাংসে করোনার ভয় রয়েছে? কী বলছেন বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকরা? ভারতীয় জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ গৌতম বরাটের মতে, করোনা ভাইরাস মূলত নির্দিষ্ট কিছু চীনা বাদুড় ও সাপের মাংস থেকে ছড়াতে পারে। তবে কিছুতেই মুরগির মাংসে তা আসতে পারে না। মুরগির শরীরে এই ভাইরাস থাকা প্রায় অসম্ভব।
তবে মুরগির বিষয়টিতে লক্ষ্যপাত করেছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাও (হু)। সংস্থাটি বলছে, মাংস খাওয়ায় কোনো সমস্যা নেই। তবে অবশ্যই নিশ্চিত হতে হবে পশু বা পাখি মৃত বা রুগ্ন কিনা সে বিষয়ে। এতে ঝুঁকি অনেকটাই কমে যাবে। তবে উচ্চমাত্রায় রান্না করলে যে কোনো খাবারে করোনা থাকলেও তা ধ্বংস হয়ে যাবে।
