ঢাকা,শুক্রবার, ১৩ মার্চ ২০১৫, ২৯ ফাল্গুন ১৪২১, ২১ জমাদিউল আউয়াল ১৪৩৬



কাঁঠালের উপকারিতাকাঁঠাল পুষ্টিসমৃদ্ধ ফল। কাঁঠালে রয়েছে প্রচুর পরিমানে আমিষ, শর্করা, চর্বি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গনিজ, আয়রন, সোডিয়াম, জিংক, ভিটামিন ‘এ’, ভিটামিন ‘বি’, ভিটামিন ‘সি’, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও থায়ামিন। ভিটামিন ‘এ’ রাতকানা দূর করে চোখ ভালো রাখতে সহায়তা করে। ভিটামিন…

নকল বা কৃত্রিম ডিমের কথা এখন সবাই জানেন। অনেকেই বিষয়টিকে গুজব বলে উড়িয়ে দিলেও এখন আর সেটা গুজবের পর্যায়ে নেই। কেননা খোদ বাংলাদেশেই নকল ডিম কেনার ও খাওয়ার অভিজ্ঞতা অনেকের হয়েছে। এবং আক্ষরিক অর্থেই চিন থেকে বিপুল পরিমাণ নকল ডিম…

নিত্যদিনের বিভিন্ন খাবারে আমরা ধনেপাতা ব্যবহার করে থাকি খাবারের গন্ধ এবং স্বাদে একটা পরিবর্তন আনার জন্য। ধনেপাতার বৈজ্ঞানিক নাম হল কোরিয়ানড্রাম স্যাটিভাম। কিন্তু কখনও কি কল্পনা করেছেন যে এই সুস্বাদু খাবারটির কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে পারে? অবিশ্বাস্য হলেও সত্যি কথা হলো…

প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় আমাদের এমন খাবার রাখতে হবে যেগুলো ওই চাপে সঙ্গে লড়বে; আর রাখবে সুস্থকাজের চাপ, পারিবারিক এবং সম্পর্কে টানাপোড়েন, সামাজিক সমস্যা ইত্যাদি নানা কারণে প্রতিটি মানুষই কম বেশি মানসিক চাপে ভোগেন। যদিও সামান্য মানসিক চাপকে আমরা কেউই তেমন…

মৌচাক থেকে মধু সংগ্রহের সময় নিজে উপস্থিত থেকে মধু আনতে পারলে তবেই এর আসল-নকল নিয়ে কোন সন্দেহে ভুগবেন না আপনি। কিন্তু আপনার পক্ষে কী মৌচাক থেকে সব সময় মধু সংগ্রহ করা সম্ভব? অনেকের পক্ষেই এটা সম্ভব না। তাই সবচেয়ে ভাল…

গ্রীষ্মের প্রকোপ শুরু হয়েছে প্রকৃতিতে। গ্রীষ্ম প্রতিবছর তার দাবদাহের সাথে কিছু রসালো ফলও নিয়ে আসে। আর এসব ফলের বেশির ভাগই কমদামি। বাংলাদেশের কমদামি ফলের মধ্যে আনারস অন্যতম। আনারস শুধু সুস্বাদু ফলই নয় বরং এর অনেক পুষ্টিগুণও রয়েছে। আসুন আনারসের কিছু…

নানান পদের ভর্তা দিয়ে ধোঁয়া ওঠা গরম ভাত খাবার মজাই আলাদা। কিন্তু ঠিকমতো বানাতে না পারলে আবার মরিচের ভর্তার পুরো মজাটাই মাটি হয়ে যাই। জেনে নিন রেসিপি:যা যা লাগবে:শুকনো মরিচ : ১২-১৫ টাপেঁয়াজকুচি : ২ টেবিল চামচলবণ : ১/২ চা…